Часто мы,
родители, жалуемся, что дети
отказываются от овощей: вылавливают из супа вареную морковь и лук, заставляют
процеживать через сито борщ, при упоминании об овощном рагу устраивают показательную
истерику. Но что делать, овощи необходимы для нормального развития растущего
организма?
Вспомните первый год жизни, когда ваш ребенок начинал постепенно переходить с
грудного молока или молочной смеси на более разнообразное питание. Обычно
педиатры рекомендуют начинать прикорм либо с жидких каш, либо с овощных пюре.
Обратите внимание — с овощных, но не
с фруктовых! И дело не столько в том, что фрукты могут чаще вызывать диатез или
несварение, а в том, что фрукты — как правило, сладкие. Попробовав их, ребенок
может не захотеть есть более пресные овощи, они покажутся ему невкусными.
Помучавшись с несколькими попытками накормить малыша полезным
пюре из брокколи, кабачка или цветной капусты, большинство мам отчаивается —
«мой ребенок совсем не любит овощи!». Так их место занимают фрукты, каши и
картофель, как правило, эти продукты охотно ест большинство малышей. Однако в
возрасте 1-2 лет ребенка еще можно немного «перехитрить», добавив отваренные и
измельченные овощи в ту же кашу .А что же делать с детьми постарше?!
Некоторые мамы идут по сложному пути - начинают превращать
еду в игрушки. Вырезают из морковок пингвинов, из редисок котиков, делают бусы
из гороха и корабли из огурцов... Но детские психологи не в восторге от такого
подхода: еда иногда может выступать в роли игры, но очень скоро ребенок станет
интересоваться всеми этими видоизмененными продуктами только как игрушками, и
не будет их есть.
Лучше применить творческий подход иначе. Все дети любят яркие
цвета, поэтому попробуйте подавать им
разноцветные тарелки, укладывая на них несколько ломтиков желтой картошки,
рядом — пару ярких помидоров, два-три кочешка брокколи или коротко нарезанные
перышки зеленого лука... Нарядная, жизнерадостная тарелка быстрее заинтересует
ребенка!
